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管理栄養士。脂質控えめのヘルシーレシピや野菜たっぷりの献立などが得意。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。

ベーコンチーズ餅巾着【電子レンジで簡単レシピ】

  管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます! お餅とチーズがとろ〜とおいしい餅巾着をご紹介します! 今回は電子レンジで簡単に作るレシピです。 餅巾着にチー ...

しらたきのきんぴら【便秘対策ごはん】

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます! 今回はしらたきをつかったきんぴら♪ しらたきのもちっととした食感で満足感のあるおかずです。 シンプルにしらたきとちくわにし ...

ミルクティーのおから蒸しパン【便秘予防&ダイエット中におすすめ!】

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます! 紅茶香る蒸しパンをおから&ノンオイルでヘルシーに! 15cmのボウルに材料をどんどん入れて混ぜて電子レンジで加熱するだけで ...

さつまいもの塩バター炒め【おやつにも◎】

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます! お弁当やおやつにもおすすめのさつまいもの塩バター炒めです♪ ほんのり甘いさつまいもにバターの香りとツヤが加わると極上のさつ ...

ねぎ塩レモンだれ【肉にも魚にも◎さっぱりたれ】

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます! 今回は肉にも魚にも使える万能調味料「ねぎ塩レモンだれ」♪ お肉、魚、鍋にも使えて便利な自家製調味料です。 ごま油のこうばし ...

かぼちゃとかぶの塩麹ポタージュ【シンプルレシピ】

  管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます! 今回は優しい味わいの塩麹ポタージュ。 かぼちゃとかぶの甘みと塩麹の旨味がおいしいスープです。 このレシピを作 ...

キャベツたっぷりメンチカツ

  管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます! 今回はキャベツをたっぷり入れてメンチカツ♪ 野菜もしっかり摂れる揚げ物です。 キャベツと玉ねぎは加熱してから ...

ハニーマスタードポークソテー【はちみつでお肉しっとり!】

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます! はちみつで下味をつけることでポークソテーがやわらかく仕上がります。 最低10分なので、一晩ほどつけ置きしておくのもおすすめ ...

オートミールでボリューミーなお好み焼き。

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます! 食物繊維が豊富なオートミールで作るお好み焼きです♪ 1枚食べるとお腹が膨れます◎ 鰹節粉末の代わりに出汁パックの中身を使っ ...

米粉で作る唐揚げ。周りはカリッと中はジューシー!

人気のおかず「唐揚げ」を米粉で作ります♪ 米粉は小麦粉よりも吸油率(揚げ物をしたときに油を吸う割合)が低いのでヘルシー! 二度揚げすることで中はジューシー、外はカリッとします。 米粉初心者さんにおすす ...