About Us

管理栄養士。東京都出身。東京農業大学応用生物科学部卒業し、管理栄養士国家資格を取得。
大学卒業後、大手食品メーカーにて外食向け商品の商品開発に携わる。
その後、予防医学に興味を持ち、健康保険組合に転職する。健診結果の分析、健康セミナーの企画や広報に携わる。

出産・子育てをするなかで、食は健康のためだけでなく、心もも元気にするものと思い、料理の発信を始める。

管理栄養士を活かした野菜たっぷりな食事や脂質控えめなどヘルシーなレシピが得意。

現在はレシピ開発、メディア出演、セミナー講師、コラム執筆など幅広く活動中。

食卓への想い

二児の母として、大人も子どももみんなで「おいしいね！」と食べられる食卓を提案します。

資格

• 管理栄養士
• キッズ食育Jr.トレーナー

実績

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書籍

著書

宝島社「米粉のおやつとおかず」

レシピ制作

KADOKAWA「泣きたい夜の甘味処」レシピ制作＜第9回料理レシピ本大賞コミック賞受賞!＞

KADOKAWA 「疲れた人に夜食を届ける出前店」レシピ制作

ベストセラーズ「おから美腸レシピ」レシピ協力

栄養監修

宝島社「医師が考案した究極のヨーグルト健康術」栄養監修

栄養価計算・撮影協力

池田書店「腸活　オートーミール」「オートミール弁当」レシピ・撮影協力、栄養価計算

TV・ラジオ・新聞

テレビ

• 2022/4/20放送 NHK 「ニュースウォッチ9」コメント・調理にて出演
• 2022/4/14放送 NHK「ニュースLIVE !ゆう５時」コメント出演
• 2020/7/12放送 TBS「健康カプセル！ゲンキの時間」レシピ監修

ラジオ

• 2021/5/13放送 TOKYOFM 「サステナ✳︎デイズ」出演　「米粉について」
• 2022/7/6放送 TBSラジオ「パンサー向井の#ふらっと」出演「ゴーヤの葉のレシピ」
• 2022/11/15 TBS放送 ラジオ「ジェーン・スー生活は踊る」出演「米粉のレシピ」
• 2022/11/4〜28放送 ニッポン放送「あさぼらけ」出演「食は生きる力　今朝も元気にいただきます」

新聞

• 2022/1/17　産経新聞「オートミール餅化」

• 2023/2/1 百菜元気新聞　「ヘルシートーク」

雑誌・会報誌

• 小学館『女性セブン』幸せになる米粉スイーツレシピ掲載
• 集英社『りぼん』2022年3月号「バレンタインスイーツ」レシピ開発
• 光文社 『JJ』  2020年12月号「グルテンフリーレシピ」レシピ開発・取材対応
• マガジンハウス女性週刊誌『anan』2222号「感染症シーズン到来！ 今、私たちにできるコト。」取材協力
• ドラックストア雑誌『KiiTa』2021年no.74夏号「夏に楽しみたい甘酒レシピ」レシピ開発・取材協力
• KiiTa夏号「夏に楽しみたい甘酒レシピ」レシピ開発・取材協力
• マードゥレスク「お疲れさま！パーティレシピ」レシピ開発
• 健康組合会報誌すこやか「お弁当レシピ」レシピ開発
• 東洋ライス「アレルギー対応おやつ」取材協力・レシピ開発
• Nadia magazine　vol.2、4、7レシピ掲載
• テラスモール湘南　Table　コメント掲載

Webメディア

• フーディストノート「小麦粉には戻れないおいしさ！かんたん＆ヘルシーな米粉のおやつ」

• AuB腸活レシピ・コラム担当

• 大正製薬　トリニティーライン　キレイのトリセツ　レシピ動画
• クックパッドニュース執筆
• ｍacaroni　グルテンフリーレシピ・コラム連載
• ｍacaroni　コラム執筆（甘酒、きゅうり、離乳食、ダイエット他）
• ハースト婦人画報社Women’s Health取材協力
• 小学館kufuraコラム記事執筆
• 楽天デイリシャス　レシピ・コラム連載
• Nadiaコラム執筆
• ママリ　離乳食レシピ掲載
• believe　ダイエットコラム執筆
• 楽天　楽天ファーム「スムージー」監修、「温野菜サラダ」LP協力ほか
• VELTRA 海外向けレシピサイト「Umami Recipe」
• ちそう　コラム監修

レシピ開発

• いなば食品株式会社
• 東洋ライス株式会社
• 株式会社イデアインターナショナル
• 三井不動産＆well秋フェスタ
• 日本サプリメントフーズ株式会社
• オタフクソース株式会社
• 株式会社スマートショッピング
• 株式会社デルタインターナショナル
• 株式会社 ZENB JAPAN
• 桜井食品株式会社
• 日清製粉グループ　ウェルナビ　レシピ開発
• イチジク製薬　便秘解消レシピ
• 株式会社優食　豆腐干レシピ
• グリコ栄養食品株式会社

• 株式会社ボーテ福原

•  アヲハタ株式会社

• 築野食品工業株式会社

• 日本ルナ株式会社（敬称略）

スタイリング担当

マードゥレクス「きれいを作る旬ごはん」レシピ・スタイリング担当

光文社JJ「グルテンフリーレシピ」

講演・レッスン

日本橋三越本店三越カルチャースクール「バレンタインに贈りたい♡グルテンフリー│ガトーショコラ＆チョコチップスコーン セミナー」

保育園にて食育講座「噛む力を育てる」、「子どもを腸から丈夫にする食事」

足立区役所調理技術講習会「米粉おやつ講座」

Nadia株式会社オーツ麦等

入賞

ビーガンレシピコンテスト Instagram部門入賞　「いちご甘酒蒸しパン」

ビーガンイタリアンレシピコンテスト（marukoke・Vegewel・TOSCANA） Instagram部門入賞「ティラミス」

ビーガンイタリアンレシピコンテスト（marukoke・Vegewel・TOSCANA） レシピ部門入賞「トマトのチーズ風グラタン」

Nadiaさま「コクうま！クリームチーズを使った絶品レシピコンテスト」グランプリ受賞

東京都港区　フードロススイーツレシピコンテスト　優秀賞受賞

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