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管理栄養士。脂質控えめのヘルシーレシピや野菜たっぷりの献立などが得意。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。

【読売新聞】くらし「食」米粉 普段の食卓に

管理栄養士の中村りえです。 米粉レシピを見てくださりありがとうございます! いつもの料理に米粉、使ってみませんか?   2023年5月31日づけの読売新聞朝刊のくらし 食に 米粉レシピを掲載 ...

【女性自身】かにかまレシピ掲載

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます! 最近注目されているのはタンパク質。 タンパク質が不足していると年を重ねたときに筋肉が低下する原因に…! 今回はタンパク質強 ...

【すこやかファミリー】2023年度ヘルシースイーツ

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます! この時期だからこそおいしいいちごのスイーツ「いちごのクラフティ」。 健保組合冊子「すこやかファミリー」に掲載いただいており ...

【レッスンをしました】日本橋三越 三越カルチャースクール「バレンタインスイーツレッスン」

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます!  3年ぶりの対面レッスンを開催しました! 日本橋三越本店の三越カルチャーサロンです。 会場からはスカイツリーが見えました! ...

【フーディストノート掲載】かんたん&ヘルシーな米粉のおやつ

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます!  今回はフーディストノート掲載のお知らせです。 米粉って難しい…? コツさえわかればとても簡単で便利なんです! フーディス ...

【百菜元気新聞】ヘルシートーク掲載のお知らせ

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます!  イオン系列のスーパーの置いてあるフリーペーパー「百菜元気新聞」に取材していただきました! 2023年2月1日号です。 取 ...

おからチョコケーキ【レンジで簡単。ノンオイルのヘルシースイーツ】

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます! しっとりしたしっとりしたおからケーキにチョコをコーティングしたケーキです♪ さてさて、今回のおからケーキは「コレ、おから? ...

【Nadia magazine vol.08レシピ掲載】米粉のバナナマフィン

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます! Nadia magazineにレシピを掲載いただきました! Nadia magazineとは、レシピサイトNadiaの会員 ...

ごちそうポテトサラダ【ディルと生ハムのちょっと大人なポテトサラダ】

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます! 食卓が華やかになるごちそうサラダ「生ハムとディルのポテトサラダ」です。 生ハムとディル(ハーブ)、粒マスタードでアクセント ...

りんごきんとん【砂糖不使用。材料2つ】

  管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます! おせち料理の定番「栗きんとん」をりんご&お砂糖不使用のりんごきんとんです。 ほんのり甘いりんごきんとんはお正 ...